lunes, 27 de marzo de 2017

Mousse de galletas

Tras algo más de 5 años... actualizo el blog. No sólo soy un inútil cocinando sino que también soy un blogger inútil.

Vamos con un postre para quitar el sabor amargo de la ausencia.

INGREDIENTES (para 6 raciones grandes)

-4 huevos
-2 paquetes de galletas María
-1/2 litro de nata para montar
-180ml de leche condensada
-50 ml de leche
-Sal
-Nutella, cacao en polvo... (para decorar)


-Machacamos y trituramos las galletas.



-Separamos las claras de las yemas de los huevos
-Guardamos las claras en la nevera para que estén frías y luego se batan mejor.
-Batimos las yemas con la leche condensada.
-Echamos la galleta triturada poco a poco y vamos mezclando.
-Echamos la leche y seguimos mezclando y echando la galleta triturada.



-Montamos la nata.
-Mezclamos despacio la nata con la masa.
-Ponemos las claras a punto nieve y mezclamos despacio con la masa.



-Echamos nutella en el fondo de los vasos donde serviremos el postre. Echamos la mezcla y podemos decorar por encima echando cacao en polvo y poniendo pepitas de chocolate, un trozo de galleta o cualquier cosa que se os ocurra.

-Lo metemos en la nevera para servir fresquito.