Merluza en salsa (by MsHopy)

 INGREDIENTES

-Una cebolla pequeña

-Un trozo de puerro

-Un diente de ajo

-Un tazón de guisantes

-Medio vaso de vino blanco

-100ml de nata de cocinar

-Un vaso de caldo de verdura o pescado

-4 trozos de lomo de merluza

-Sal, peregil, pimienta negra, aceite

Picamos el ajo, la cebolla y el puerro

Echamos aceite en una olla. 

Cuando esté caliente echamos lo que hemos troceado. 

Un pellizco grande de sal y pimienta al gusto.

Cuando todo se poche echamos el vino. 

Echamos abundante perejil. 

Echamos los guisantes.

Echamos el caldo.

Esperamos a que vuelva a hervir.

Echamos la nata.

Removemos y vamos espesando la salsa.

Bajamos a fuego medio.

Echamos la merluza por el lado de la piel

Deajmos cocer 20-25 minutos.